桂剥き（かつらむき）、日本料理における基本技能。
こんにちは、豆次郎です。
5月某日、この日は大変お日柄もよく、雄島にて若手板前たちがその修行です。ここ雄島は松島の地名発祥の地であり、多くの僧侶や巡礼者が修行したことでも有名です。
黒衣を着るのが料理長。睨まれる板前たちはただひたすらに、ムキムキ・・・、ムキムキ・・・。

修学旅行の中学生のみんな、ガイジンさん、ビックリさせてごめんなさい。実は新しいパンフレット製作の為の撮影をしてました。
終始、小生はカメラの後ろで大笑い。写真なんだからイイトコで止めてもいいんだけど、風にあおられて切れちゃっても、めげずにムキムキしてる真剣なみんなと、その風景をみてクスクス笑う観光のお客さん。ハネムーンらしいガイジンさんカップルは、橋の下からビデオを撮ってたみたい。そのうちyoutubeにアップされるかも（笑

それにしてもこんな写真が載ったパンフレット、世界中のドコ探してもないハズ！新しいパンフレット作りはガゼン、盛り上がってきました！
実は、この発案は料理長なんです。結構ファンキーでしょ。さすがの俺も面喰いました。

あたらしいパンフレットは来月中に皆さんへお届けできるはずです。おたのしみに～！！その日の夜、ムキムキされたそれは豆次郎のマカナイとなり美味しくいただきました。

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