パレス松洲は、「食材王国みやぎ」地産地消推進店です。
宮城県の食材のおいしさを、お客さまにお届けします。
お造り舟盛り（例、写真は16,000円）
お造り皿盛り（例、写真は6,600円）
お飲みもの
女性だけが知る美味しさ”一ノ蔵｢ひめぜんDRY｣”
（300ml 1,500円）
軽くお洒落に楽しみたい時にぴったりの日本酒です。誰もがその飲み口に驚くはず。フルーティで日本酒というよりも白ワイン。
ここ松島でのくつろぎのひととき、お米の美味しさを引き出した手づくりのひめぜんをお楽しみください。
日本酒 浦霞”禅”（うらかすみ ぜん）
（720ml 6,000円）
源実朝が詠んだ歌から命名された浦霞。
古くから宮城の人々が崇敬した塩竈神社と、活気賑わう港町塩竈市にその酒蔵を構えます。その風土が生み出したお酒は、当館の膳料理に無比の味わいをもたらしてくれます。
お父さん、いつもお疲れさまです。
今晩は心ゆくまでゆったりして、明日からのご旅行を楽しんでください。
- おみやげ処｢かもめ屋｣でも販売しております。
黄金澤山廃純米酒(やまはいこがねさわ)
（720ml 3,000円）
昔ながらの伝統的製法の「山廃仕込み」を伝承する県内でも数少ない蔵元は、米どころで有名な大崎平野の最東部に位置し、遠く奥羽山脈に源を発する清流「鳴瀬川」の水と、肥よくで豊かな自然の恵を受け美味しい米で仕込まれます。
女性杜氏が醸す純米酒は重さを感じさせず、のど越しの良いお味です。おすすめです。
- おみやげ処｢かもめ屋｣でも販売しております。
冷酒各種
（左:黄金澤本醸造 710円 中:浦霞からくち 880円 右:四季の松島 880円）
いずれも300mlのお手頃サイズで、お客様にお出しするまで適温に冷やしております。
馥郁たる香りと宮城の風土を味わってください。
- 『四季の松島』 松島といったらこのお酒。やや辛口で淡麗旨口のお酒はお土産にもおすすめ。
- 『からくち浦霞』 銘酒「浦霞禅」の蔵元より届いた飽きのこないほどよい辛口のお酒。料理との相性抜群。
- 『本醸造黄金澤』 新酒鑑評会で連続金賞受賞の蔵元のお酒。のど越しが良く軽やかです。
日本酒 黄金澤”飛切” （こがねさわ とびきり）
（1合 450円）
明治35年来、山廃仕込のお酒として地元から愛されると共に、パレス松洲の前身である松洲荘開設当時からお客様にご愛顧いただいている銘酒です。
流行や時勢に流されないそのお味は、当館のそれと一緒です。
瓶ビール・生ビール
（1本 700円・生ビール 550円）
生ビールは宮城県仙台市製造のキリン 一番搾り、瓶ビールは福島県本宮市製造のアサヒ スーパードライをお出ししています。
ソフトドリンク各種
（300円）
「わんぱく膳」とおいしいジュースで、みんなでカンパーイ！！
( ^_^)／▼☆▼＼(^_^ )チン♪
家族みんなで楽しく遊んで、飲んで、食べて、いい想い出を作ってください。
いつか大人になってお酒がのめるようになったら、家族みんなをつれてまた来てくださいね。
料理長ごあいさつ
すべての支度は『味道佛心』の志しと『土産土法』の作法にて・・・
板前に憧れた幼少に『土産土法』（どさんどほう）という詞を覚え、高校時分に飛び込んだ板場で逢った師匠に、『味道佛心』（みどうぶっしん）の心意をいただきました。
そして、みやぎは『食材王国』。
この地を築いた仙台藩祖伊達政宗公は「少しも料理心なきはつたなき心なり」との詞を残すほどの美食家でありました。そんな伊達文化が息づくお国柄にあって、多くの美味しご馳走が生まれるのは必然です。
みちのくの豊かな自然をことほぐ気持ちと、味への愛情を以て『味道佛心』の志しを絶やさず、由緒ある『土産土法』の作法にて、折々の季節や行事に相応しいお料理を支度いたします。
お客様は、こころゆくまでご賞味ください。
パレス松洲 料理長 大鹿敦志