松洲膳 | 松島温泉の宿パレス松洲

2016年の「秋の味覚だより」は終了致しました。 多数のご利用、ありがとうございました。 わたしたちパレス松洲と同様の市町村職員共済組合保養施設は、日本全国にございます。それぞれの地域にそれぞれの特産品、それぞれの味覚があり、おのおのの施設はそれらを提供して、ご宿泊いただいたみなさまにお楽しみいただいています。 今般、近県である山形県・新潟県の共済組合保養施設とのコラボレーション企画として、9月・10月の期間限定で、各県の秋の味覚や郷土料理、お土産品を持ち寄ったグルメフェアを開催します。期間中は対象コースのお料理や朝食に、3県各施設の料理長が選んだ各県自慢のお料理を地域の美味しいものに織り交ぜてご提供いたします。 パレス松洲では、宮城の味覚を中心にした通常のご夕食コース【松洲膳】を対象として実施いたします。秋の松島で、みちのく各県の味わいを、どうぞご賞味ください。 【秋の味覚だより】開催概要 対象コース 松洲膳コース（通常コース） 料金 通常コース料金と同様の料金でお楽しみいただけます。 開催期間 9月の味覚 山形県の美味しいもの 平成28年9月2日（金）〜9月30日（金） 10月の味覚 新潟県の美味しいもの 平成28年10月1日（土）〜10月31日（月） 10月の献立例 さらに期間中、売店コーナーには各県おすすめのお土産品も並びます。 いつもご利用いただいている宮城の保養所で、地域の旬の味わいとあわせて、いつもとはすこし違う他県の味覚をお楽しみ下さい。 チラシ・リーフレット 【秋の味覚だより】チラシPDF (3.0MB） 【秋の味覚だより】リーフレットPDF (2.8MB） 献立例 10月の献立例 食前酒 南陽市赤湯大浦葡萄酒 デラウェアシャンディガフ仕立て 前菜 中野瑞樹先生による「フルーツのすすめ」 フルーツカルパッチョ 椀盛り 新潟名物のっぺい汁 口取り いごねり 青菜巻 秋の白和え 向附 近海海鮮盛り合せ 台の物 山形牛の芋煮鍋 *10月中旬より、松島産牡蠣を使用した「カキ鍋」を提供いたします。 焼肴 日本海産 姫栄螺磯焼 新潟産 赤川秋鮭朴葉焼 蒸肴 山海チーズ茶碗蒸し 鉢肴 新潟津南町産 雪下人参饅頭 油皿 小河豚と鳶茸の天婦羅紅花仕立て 季節の一品を添えて 食事 松茸と栗の五目炊込み 香の物 菊芋醤油漬け他２品 止椀 山形だだちゃ豆と絹入麦切り 長岡栃尾揚げ添え 水菓子 花餅若葉 キッシュ ヨーグルト掛け （献立はあくまで一例です。その日の仕入により、実際にお出しする献立は異なります。予めご了承ください） 9月の献立例 【秋の味覚だより】9月のお献立の一例 献立例 食前酒 南陽市赤湯大浦葡萄酒 デラウェアシャンディガフ仕立て 前菜 山形名物冷汁 山形馬刺し えご寄せ 椀盛り 鯛湖汁 向附 海鮮盛り合せ 台の物 山形牛芋煮鍋 焼肴 バジルのリゾットと鰻蒲焼 蒸肴 山海チーズ茶碗蒸し 鉢肴 和牛煮凝り 竹の子旨煮 松島トマトロップレモン煮 海老芋姫六方白煮 強肴 山形蓮根紅花揚げ みずこぶと紅生姜のかき揚げ 旬の一品 食事 松茸と五目の炊込み 山形しお納豆 香の物 パパイヤ漬 山形産漬物２種 止椀 だだちゃ豆うどんと絹入麦切り 山形三元豚チャーシュー添え 水菓子 カタラーナとフルーツ （献立はあくまで一例です。その日の仕入により、実際にお出しする献立は異なります。予めご了承ください） 山形県「うしお荘」「むつみ荘」料理長メッセージ 共同開催施設 山形県南陽市：むつみ荘 山形県鶴岡市：うしお荘 新潟県村上市：瀬波はまなす荘 新潟県長岡市：アクアーレ長岡

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合同企画【秋の味覚だより】